● Fundamentos y principios de la microbiología de los alimentos desde lo teórico a lo práctico.
● Procesos tecnológicos aplicados a la conservación y sus efectos sobre los microorganismos.
● Principales agentes productores de Etas
● Alteración de los alimentos
● Técnicas aplicadas a su detección

Duración: 8 semanas

Arancel: $ 6.800

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